健康と美容に効果的!黒もち米のメリット Benefits of Black Sticky Rice for Health and Beauty

日本語

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粘り気のある紫がかった黒いお米。それは黒もち米です。

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インドネシア語では、ケタンヒタムと呼ばれ、インドネシアで非常に多く消費されているお米の一つです。

インドネシアでは、もち米粥、スポンジケーキ、アイスクリームなど、さまざまな種類の料理に黒もち米が利用されています。

黒もち米には、美味しいだけでなく、健康にも美容にも多くのメリットがあることをご存知ですか?

抗酸化物質が豊富
黒もち米は黒に近い濃い紫の色をしています。これは、米にアントシアニンが含まれているため、抗酸化物質が豊富であることを示しています。米の抗酸化物質の含有量は、他の種類の米に比べて高いとされています。研究によると、黒もち米に含まれる抗酸化物質としてのアントシアニンは、心臓の健康を維持すること、フリーラジカルによって引き起こされる癌を予防すること、脳機能を改善すること、炎症を軽減することなどに役立つとされています。それだけでなく、黒もち米には、目の健康、皮膚、体の免疫力を維持するのに役立つビタミンEなどの他の重要な抗酸化物質も含まれています。

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黒もち米は食物繊維が豊富です。
食物繊維の含有量も、他の種類のお米よりも高いです。食物繊維は、便秘や鼓腸を防ぎ、さらには毒素を吸収するのに役立つため、消化管の維持に役立ちます。体の代謝プロセスを助けるだけでなく、黒もち米は、腹持ちが良い為、ダイエットにもピッタリ!そして、もちもちですが、黒もち米にはグルテンが含まれていません。グルテンアレルギーのある人にとって、黒もち米を食べることは、炭水化物摂取の代替選択肢となります。

これらが黒もち米のメリットです。美味しくてヘルシー!ぜひお試しください^^

English

Sticky, purplish-black. That is black glutinous rice, or in Indonesian, it is called ketan hitam, is one type of rice that is quite widely consumed in Indonesia. There are so many kinds of processed black glutinous rice that can be found in Indonesia, ranging from sticky rice porridge, sponge cake, even ice cream. Besides the delicious taste, do you know that black glutinous rice contains many benefits for health and beauty?

Rich in Antioxidants


Black glutinous rice has a dark purple color almost black. This shows that rice is rich in antioxidants thanks to its anthocyanin content. The antioxidant content in rice is claimed to be higher compared to other types of rice. Research says that anthocyanins as antioxidants contained in black glutinous rice are believed to have abilities such as: maintaining heart health, preventing cancer caused by free radicals, improving brain function, helping to reduce inflammation, and much more. Not only that, but black glutinous rice also contains other important antioxidants such as vitamin E, which can also help maintain eye health, skin, and body immunity.

Helps Digestion

Black glutinous rice is rich in food fiber. Even the food fiber content is higher than other types of rice. The fiber content is what serves to help maintain the digestive tract because it can help prevent constipation, flatulence, and even absorb toxins in the drain. Not only helps the body’s metabolic processes, but food fiber in black glutinous rice can also help you be full longer. This is suitable for you who want to lose weight!

Gluten-free


Like other types of rice, although sticky, black glutinous rice does not contain gluten. As different as sticky wheat flour because of its gluten content, the sticky nature of black sticky rice comes from starch which is naturally found in all types of rice. For people who are allergic to gluten, consuming black glutinous rice can be an alternative option for their carbohydrate intake.

So those are some benefits that can be found in black glutinous rice. Tasty and healthy! Please try it by all means ^^

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