バリ島での料理教室体験 Cooking Class Experience in Bali

日本語

皆さんこんにちは!

バリ島旅行で面白いアクティビティを探しているあなたにオススメ!

バリ料理教室を試してみませんか?これは私の友人の体験を基に記事にしています。

彼は、インドネシア料理を学びたかったので、1日料理教室に行きました。
「Trip.com」で予約したところ、価格はRp 300,000(¥2308程)でした。

朝10時集合で、到着すると、スイーツとお茶をもてなしてくれました。
もちもち白玉とココナッツスイートソースが混ざった、とても美味しいスイーツでした。

おやつを食べた後、料理教室近くの伝統市場に行って、バリの食材についての説明を聞きました。

それは、バリの料理を学ぶ上で最も重要な時間でした。

ただ、残念ながらシェフの知識を得るのに夢中になったので、市場で写真を撮ることができませんでした。

説明を聞いて、3つのグループに分かれました。
各グループは、シンガポールのグループ、北東アジアのグループ、および西洋のグループに分けられました。

料理を始めるとき、一人一人が一つの材料を取り、切ります。
思ったより大変でした。 ^^ ‘

写真にある小さな紫玉ねぎ(エシャロット)は、とても美味しいです。

サンバルソース(辛味調味料)を作る際、エシャロットを入れると、非常に美味しくなります!

このエシャロットは、サンバルマタ、または生のスパイシーソースなど、バリの名物スパイシー調味料を作るためによく使用されます。

辛いのが大丈夫な方は、オススメなので食べてみて下さい!

ミーゴレン(焼きそば)を作り終わって少し食べてみましたが、なかなかの出来前でした!(^^ ‘)

完成した料理はテーブルに並べます!

私の好きな料理は、サテ(串焼き)!

バビケチャップ(豚の甘ダレ煮)

サテリリット(ひき肉と様々な野菜を混ぜたサテ)

アヤムベツツ(スパイスがたっぷり入ったバリ風チキン)

みんなで頑張って作った自分達の料理をみんなで、一緒に食べました!なので、さらに美味しかったです!! ^^

あと、私達のために冷たいお茶を用意してくれました。
 
食べた後、料理教室の修了証を取得するために、一人ずつ呼び出されます。バリ島で4時間に渡る料理教室を修了した体験は、とてもいい思い出です!作った料理のレシピ本もくれたので、今度は自分1人で作ってみたいと思います! ^^

English

Hi, guys ! So.. to you who just came to Bali for a long-holiday and try to look for interesting activity, why not trying the Balinese cooking class? This was my friend’s experience.. It was his first time in Bali. So, this is his story…

I wanted to experience Indonesian cuisine, so I went to a one-day cooking class.
I made a reservation on ‘Trip.com’ and the price was Rp 300,000.

I have arrived at around 10 o’clock. The class gave me snacks and tea.
The snack was a mixture of glutinous rice cake ball and coconut sweet sauce, it was delicious.
After eating the snack, I went to the traditional market nearby the cooking class place to hear about the explanation of Balinese cooking ingredients and grocery.
It was the most important time in the cooking class. But unfortunately, I could not take picture in the market because I was busy getting knowledge from the chef.
After listening to the explanations, three groups were created.
Each group was divided into the Singaporean group, Northeast Asian group, and Western group.

When it starts cooking, each person takes one ingredient and cut it.
It was harder than I thought. ^^’
There is a small purple onion (shallot) in the picture, which is very tasty.
If there is that shallot in sambal sauce, it will be very tasty, in Bali, this shallot often used to make sambal matah, or raw spicy sauce, Balinese specialty. You should try it!

​After I finished cooking fried noodle or mie goreng, I tried it a little bit… but the taste was so-so. (^^’)

The finished dishes are being placed on the table.

My one of favorite dish, satay!!

Babi kecap (sweet soy sauce pork)!!

Sate lilit!!
It is a satay made by minced meat and various vegetables mixed together.

Ayam betutu!! This is a Balinese style chicken dish that is so rich with spices.

Anyway, everybody ate together with their own dishes that made with hard work. So, the food tasted even more delicious!! ^^

Also, they prepare cold tea for us.

​After eating, everyone was called one by one to get the cooking class certificate. It is such a nice memory that I completed a cooking class in Bali for 4 hours! They also gave us the recipe book of the dishes we made, so now I gained new dishes skill! ^^

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