インドネシアの激ウマインスタント麺!
Indonesian Super Tasty Instant Fried Noodle (Special Balinese food taste : Mie Goreng Sambal Matah)

今回は、有名なインドネシアインスタント麺をご紹介したいと思います!
辛い食べ物が好きな人には、Indofoodのインドネシア最大のインスタントラーメンブランドIndomieで販売されているMie goreng (ミーゴレン)のSambal Matah(サンバルマタ味)がおすすめです。

ちなみに、インドネシア語で「ミーゴレン」は「焼きそば」を意味し、「サンバル」は東南アジア、特にインドネシアやマレーシアの多くの国で人気のスパイシーな唐辛子ベースの「辛味調味料」です。「マタ」はインドネシア語で生という意味なので、このサンバルマタは、火を使わずに調理した「生サンバル」の事を言います。

通常、サンバルマタはフレッシュな味なので、魚や肉のグリル料理と食べることが多いですが、ミーゴレンとの相性も抜群です!トッピングで目玉焼きと一緒に食べても最高ですよ(^-^)
癖になっちゃうことを覚悟で食べてみて下さい!是非、皆さんの感想を教えて下さいね♪

 

English

This time, I would like to introduce the famous Indonesian instant noodles!
Recommended for those who like spicy foods is Mie goreng Sambal Matah which is sold under Indomie, a largest Indonesian instant noodle brand by Indofood.

By the way, in Indonesian language, “Mie goreng” means “fried noodles”, while “sambal” is a spicy, chili based sauce or relish that is popular in many countries across Southeast Asia, especially Indonesia and Malaysia. The sauce consists of ground or pureed chilies and may include small amounts of other ingredients such as citrus juice, shallots, fruit, salt, sugar, or other spices, usually cooked (sautéed), and matah in Balinese language, meaning raw, so sambal matah is raw or uncooked sambal, usually with many chopped shallot and lime.

Usually, Sambal matah is often eat with grilled fish and meat dishes because of its refreshing taste, but it is also outstandingly delicious with Mie Goreng! You can add egg fried with it, or as you like.
Please try it when you are in Indonesia and let me know what do you think ! But remember, eat at your own risk that you will want to eat it more and more!(^ – ^)

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