バリ島で食べるべき最も伝統的な料理「バビグリン」 豚の丸焼き
Traditional Balinese Food that You Have to Try : Babi Guling (Suckling Pig)

日本語

あなたがバリを旅行すると、バビグリンという単語を目にするでしょう。バビグリン( Babi guling )は、地元でも国際的にも有名な豚料理で古典的なバリ料理のひとつです。バビグリンの味はスパイシーでやみつきになります。多くの外国人観光客もバビグリンレストランを訪れており、行列ができるほどです。

その中でも外国人にも有名なお店があります。
有名シェフのアンソニー・ボーデンは、世界で最も美味しい豚肉料理の一つで、ウブドにある イブ・オカ の ワルン バビ・グリン(ワルンは食堂)です。

値段は、たった約30リブルピア(約250円)で、美味しいバビグリンを楽しむことができます。 様々なバリのハーブやスパイスを地元の野菜と組み合わせたジューシーな豚肉、バリの伝統的なスープを添えた豚肉のクリスピーの皮で、このバリ島のおいしい食べ物は神の島で最も人気のある伝統的な食材になりました。

この非常に有名なバリの伝統的な食べ物を味わった事がなければ、バリ島を訪れたとは言わないでください(笑)。もし、あなたが辛い食べ物を食べることができなければ、サンバル(唐辛子の調味料)なしで注文することができます。
因みに、ウブドに2店舗ありますので、ウブドに訪れる際は、是非warungに足をお運び下さい !^^

 

English

Best Tradisional Dish in Bali : Suckling Pig (Babi Guling)

Wherever you travel in the area of Bali, surely your eyes will catch the word: suckling pig / babi guling. Babi guling is one of the classic Balinese food that is very famous both local and international. Although most of the babi guling taste spicy, but so many foreign tourists also make a crowd in babi guling restaurant.

One of the famous babi guling restaurant that is delicious to foreigners and recognized by
celebrity chef, Anthony Bordain, as one of the most delicious pork dishes in the world, is Ibu Oka’s baby guling small restaurant/stall (warung) located in Ubud.

With only about 30 ribu rupiah (about $ 2 USD) you can already enjoy a delicious , stomach full-filling babi guling. The juicy pork, cooked with a variety of Balinese herbs and spices, combined with local vegetable and of course the crispy pork skin accompanied with Balinese traditional soup makes this Balinese favorite food became one of the most popular traditional foods on the Island of the Gods.

Do not say you’ve visited Bali if you have not tasted this very famous Balinese traditional food. If you could not eat spicy food, you could always order without the sambal (hot chili) in it. There are two branches of Ibu Oka’s babi guling restaurants, please check it out while you are in Ubud!^^

 

Indonesia

Kemanapun Anda bepergian di area Bali, pasti mata Anda akan menangkap kata : warung babi guling. Ya, babi guling adalah salah satu makanan klasik Bali yang sudah sangat terkenal baik lokal maupun mancanegara. Meskipun sebagian besar babi guling rasanya pedas, namun tak jarang orang bule atau wisatawan mancanegara ikut menggandrungi warung babi guling.

Salah satu warung babi guling yang terkenal kelezatannya sampai mancanegara dan diakui oleh celebrity chef, Anthony Bordain, sebagai salah satu hidangan babi yang paling enak di dunia, adalah warung babi guling Ibu Oka yang terletak di Ubud.

Dengan hanya sekitar 30rb rupiah, Anda sudah dapat menikmati seporsi babi guling yang nikmat dan mengenyangkan. Daging babi yang juicy, dimasak dengan dengan berbagai rempah ciri khas Bali, dipadukan dengan sayur lawar, dan tentu saja kulit yang garing banget disertai sop sayur khas Bali menyebabkan makanan favorit orang Bali ini menjadi salah satu makanan tradisional yang terpopuler di Pulau Dewata.

Jangan mengatakan Anda sudah pernah mengunjungi Bali apabila belum mencicipi makanan tradisional Bali yang sangat terkenal ini. Apabila Anda kurang menyukai makanan pedas, tentunya Anda bisa memesan tanpa sambal.
Ada 2 cabang warung babi guling Ibu Oka di Ubud, silakan datang ke salah satu atau keduanya saat berada di Ubud !^^

 


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