バリ人に最も大人気!癖になるスパイシーフルーツサラダ「ルジャック」!
Most Popular Spicy Fruits Salad in Bali that Will Make You Want More !

バリ島はインドネシアで最も人気のある観光スポットの一つとして有名です。 バリでの料理ツアーも、多くの観光客が訪れる理由の1つです。 バリ料理はスパイシーな味付けで有名なので、スパイシーな料理好き愛好家には特に人気です。 バリ島の人は、スパイシーな料理が大好きです。そのまま食べてもおいしいフルーツでも、チリと塩を粉砕したスパイスをつけて食べたりもします。より美味しくなると現地の人達は言います。 面白いですよね。今回は、バリでルジャックと呼ばれる最も有名なフルーツサラダを紹介します。

Bali terkenal sebagai salah satu tempat wisata yang sangat populer di Indonesia. Saliva saturum satan alasan banyak turis yang datang berkunjung. Masakan khas bali terkenal akan rasanya yang tajam yaitu pedas, namun itulah yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner Bahikan, Ukraine menyukai makanan pedas. Bahkan, untuk menikmati buah, biasanya buah tersebut dibubuhi garam yang sudah diulek dengan cabai agar lebih terasa nikmat. Penasaran, bukan? Berikut mari kita ulas beberapa salad buah yang disebut rujak, yang sangat terkenal di Bali .

Bali is famous as one of the most popular tourist attractions in Indonesia. Culinary tour in Bali is also one of the reasons many tourists come to visit. Balinese cuisine is famous for its sharp spicy taste, but that’s the main attraction for spicy culinary lovers. Balinese are very fond of spicy food. In fact, to enjoy the fruit, usually, the fruit is served with salt that has been pulverized with chili to taste more delicious. Interesting, isn’t it? Here let us review some of the most famous fruit salad that called rujak, in Bali.

 

1.ルジャク クア ピンダン/Rujak Kuah Pindang

伝統的なバリのルジャク販売店にとって、ルジャク・クア・ピンダンは、バリ島のスナックメニューの中でも比較的多くのファンを持つ一番人気のメニューです。初めてバリ島を訪れる際は、是非食べてみてください。ルジャッククアピンダンは、熟してないマンゴー、グアバ、パパイヤ、ベンコャンまたはヤム、パイナップル、キュウリ、時にはニンジンスライスなどの果物が入っています。そこに、ピンダンソース(海の魚のスープ)を混ぜ、細かく粉砕したエビペーストを混ぜ合わせた料理です。ルジャックは、通常、味に応じて新鮮な粉砕チリを提供しますが、辛い食べ物が苦手な場合は、唐辛子なしでリクエストすることができますし、逆に砂糖やブラウンシュガーを混ぜたルジャックを注文することもできます。また、マンゴー、パイナップルなどの好きな果物だけで、注文することもできます(^-^)

Bagi pedagang rujak di Bali di warung – warung tradisional, rujak kuah pindang adalah menu yang mempunyai peringkat teratas yang memiliki banyak penggemar jika dibandingkan dengan menu camilan lainnya dari Bali. Jika Anda pertama kali ingin berwisata ke Bali, maka sempatkanlah mencicipi salah satu makanan khas daerah pulau Dewata tersebut. Karena di daerah lain, rujak kuah pindang jarang dan sangat sulit untuk ditemukan. Rujak kuah pindang sama seperti rujak – rujak lainnya yaitu diisi dengan buah – buahan seperti mangga muda, pepaya, bengkuang, jambu air, nanas, ketimun, dan kadang – kadang diisi irisan wortel. Kemudian disiram dengan kuah pindang (merupakan kuah kaldu dari ikan laut ) yang kemudian dicampur dengan terasi yang sudah diulek halus yang membuat rujak ini berasa sangat lezat. Rujak ini biasanya disajikan dengan cabe sesuai selera, namun apabila Anda tidak kuat dengan pedas, Anda dapat meminta tanpai cabai atau bahkan kita bisa meminta agar rujak dicampur dengan gula pasir atau gula merah untuk rasa yang lebih mild. Anda juga dapat meminta buah khusus kesukaan Anda misal hanya mangga saja atau mangga dengan buah nanas saja, seperti kesukaan penulis ^^.

For rujak sellers in Bali at the traditional warung, rujak kuah pindang is the top rated menu that has many fans when compared with another snack menu from Bali. If this is your first time in Bali, then try tasting one of the special dishes of the island. You only could find this rujak kuah pindang in Bali. Rujak kuah pindang is filled with fruits such as young mango, Indonesian guava, papaya, bengkoang or yam, pineapple, cucumber, and sometimes with carrot slices. Then doused with pindang sauce (a broth from sea fish) which is then mixed with shrimp paste which has been finely pulverized which makes this salad become very tasty. Rujak is usually served with fresh pulverized chili according to taste, but if you are not to keen of spicy food, you can always request without chili or even you can ask for rujak mixed with sugar or brown sugar to have the milder taste. You can also order rujak only with your favorite fruits, such as mango only or mango and pineapple only, just like the writer’s favorite ^^.

 

2. ルジャック ブルン / Rujak Bulung

このバリニーズ・ルジャックは、ブルン(新鮮な海藻)と呼ばれる食材を使用して作られ、おいしい、風味豊かな塩味が特徴です。
新鮮な緑と白の海藻は、このルジャックを作るための基本食材として使用されます。そこに、ピンダンスープソースと魚のブロスソースを混ぜ、その上に揚げたピーナッツを振りかけて完成です。あたなも食べたくなっちゃいませんか?

Rujak khas Bali ini dibuat dengan menggunakan bahan utama bernama bulung ( rumput laut segar ) dan rasanya enak sekali yaitu gurih, pedas dan asin. Rujak bulung adalah salah satu cemilan ringan khas Bali, kata bulung dalam bahasa Indonesia artinya rumput laut segar. Rumput laut yang dipakai sebagai bahan dasar untuk membuat rujak adalah berwarna hijau dan putih, serta harus dalam kondisi masih sangat segar. Rasanya bener – bener fresh karena dicampur dengan bumbu kuah pindang alias kuah ikan dan taburan kacang goreng. Tertarik untuk mencoba ?

This Balinese rujak is made by using the main ingredient called bulung (fresh seaweed) and tastes delicious, savory and salty. Bulung is a Balinese word, in Indonesian means fresh seaweed. Fresh green and white seaweed are used as a basic ingredient to make this rujak. Then mixed with pindang soup sauce aka fish broth sauce and the top of it, sprinkled some of the fried peanuts. Interested to try?

3. ルジャック チュカ / Rujak Cuka

こちらは、酢のソースをメインの味付けとして作るルジャックです。酸味と新鮮な味、酢のソース独特の甘さとスパイシーな香りが食べ物に新鮮さを加えることができるので人気です。また、ビタミンが豊富な新鮮な果物と野菜を使用するので、あなたの美容と健康に非常に役立ちます。

Seperti namanya adalah rujak yang disiram dengan saos cuka sebagai salah satu bahan penyedap utama, rasa asam dan segar serta manis dan pedas yang khas pada saos cuka akan mampu menamabahkan kesegaran makanan ini, sehingga dijamin anda pasti menyukainya. Kandungan yang terdapat pada makanan ini beragam mulai dari buah – buahan segar yang kaya akan vitamin khususnya vitamin C dan sayur segar yang sangat sehat bagi kecantikan dan kebugaran tubuh Anda.

As the name, it is a rujak made with vinegar sauce as one of the main flavoring ingredients, the sour and fresh taste and the distinctive sweet and spicy on the vinegar sauce will be able to add freshness to the food, so you will surely love it. Made from fresh fruits that are rich in vitamins, especially vitamin C and fresh vegetables are very healthy for beauty and fitness of your body.

バリ島では若者の間で人気があり、特に女性に人気があります。オススメは、このルジャックを甘いアイスティーや屋台でも販売されているアイスフルーツと一緒にお召し上がりください。あなたは今まで味わった事のないこのスパイシーな料理にハマってしまうことでしょう^^是非、バリ島での料理ツアーをお楽しみください!!

Nah, itulah tadi beberapa rujak yang sangat terkenal dari Bali, populer di kalangan remaja serta sangat digemari oleh kaum hawa. Tips dari penulis, akan lebih enak menikmati rujak ini dengan es teh manis atau  dengan es buah yang biasanya dijual juga di warung-warung rujak, agar Anda tidak merasa terlalu kepedasan^^. Selamat menikmati wisata kuliner di pulau Bali.

Well, that’s all some of very famous rujak from Bali, popular in teenagers and women from all ages. Tips from the writer, it would be better to enjoy this rujak with sweet iced tea or with fruit ice which is usually sold also in rujak stalls, so you do not feel too hot ^^. Enjoy the culinary tour on the island of Bali.

 

Find your best rujak here ! ルジャックを食べてみたいならこちらへ ⇣

Rujak Bali Jebak

住所

Jl. Teuku Umar No.212, Dauh Puri Kauh, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80113, Indonesia

電話番号

+62 812-3600-950

営業時間

月曜〜金曜 10:30 AM ~ 10:00 PM ; 土曜、日曜 10:30 AM ~ 10:15 PM

定休日

祝日

公式サイト

rujakbali.business.site

上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA