Try the Makassar Beef Dishes : Coto Makassar and Soup Konro

English

Coto Makassar and konro soup or konro bakar (grilled konro) are traditional foods of the Makassar, South Sulawesi region.

Coto Makassar is made of boiled offal (stomach contents) for a long time. This decoction of innards mixed with beef is then sliced and then seasoned with specially formulated spices. Coto is served in a bowl and is enjoyed with ketupat and “burasa” or commonly known as buras, which is a type of rice wrapped in banana leaves. While the konro is a dish of beef ribs,  it can also be served as soup or roasted using spices ala Makassar.

Both of these typical Makassar dishes are very tasty when enjoyed hot, with a little lime juice to make it more delicious.

Intrigued by the taste? You can now try it directly on Sop Konro Karebosi Baru Bali at Dewi Sri! 🙂

Indonesia

Coto Makassar dan sop Konro atau konro bakar adalah makanan khas daerah Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dan “burasa” atau yang biasa dikenal sebagai buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang. Sedangkan konro adalah masakan sup iga sapi, atau bisa juga di bakar menggunakan rempah-rempah dan bumbu ala Makassar.

grilled konro

Kedua hidangan khas Makassar ini sangat enak apabila dinikmati panas-panas, dengan sedikit perasan jeruk nipis agar lebih terasa nikmat.

Penasaran dengan rasanya? Kamu sekarang bisa mencobanya langsung di Sop Konro Karebosi Baru Bali di Dewi Sri ! 🙂


 

Konro Karebosi Baru Bali

住所

Jl. Dewi Sri I No.2, Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361

電話番号

0852-3456-2211

営業時間

毎日 9:30 AM ~ 10:30 PM

上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA