バリ島 人気のホルモン(内臓)スープ/Bali’s popular offal soup

日本語&English

どうも皆さんこんにちは!

Apparently everyone Hello!

今回はインドネシアで人気のスープをご紹介したいと思います!

This time I would like to introduce the soup popular in Indonesia!

 

インドネシア料理には、Soto(スープ)の料理がたくさんあります!有名な料理は、バクソ(肉団子スープ)や、Soto ayam(チキンスープ)があります!

There are many Soto dishes in Indonesian cuisine! Famous dishes include bakso (meat dumpling soup) and Soto ayam (chicken soup)!

 

また、バクソにもお肉の種類がいくつかあって、一般的なのは鶏と牛です!

bakso also has several types of meat, commonly chicken and beef!

 

少ないですが、イスラム教徒が宗教上の理由でNGの豚バクソもあります!

There are also a few pig bakso that are No Good for Muslim religious reasons!

 

そして今回ご紹介するスープはどんなスープかというと、、

And what kind of soup is this time,

 

こちらです!ジャジャーン!

Here it is! !

『Soto Babat』 (ソトババット)という牛の内臓スープです。

A soup of beef called “Soto Babat”.

 

今回は、grab food(出前宅配アプリ)を使って注文しました!

This time, I ordered using grab food (delivery delivery app)!

 

値段は、宅配料別で、Rp.25,000(¥192程)でした!

The price was Rp.25,000 (about $2), excluding delivery charges!

 

Babat(ババット)とは内臓を意味するのですが、直訳すると、内臓スープなので、少し気持ち悪い響きですが、日本人はホルモン焼きを食べるので、あまり抵抗は無いと思います!

Babat means internal organs, but if you translate it literally, it’s a visceral soup, so it sounds a little unpleasant, but I think that Japanese people eat hormonal grills so there is not much resistance!

 

スープは、牛の旨味が凝縮されていて、センマイやモツ、ハチノスの部分がたっぷりと入っています!

The soup is full of beef flavor and has plenty of bonito, motsu and hachinos!

味も意外とあっさりで、全然臭みもありません!

The taste is surprisingly light and has no odor!

 

ライムを加えると、さらにあっさりした味わいになります!

Add lime for a lighter taste!

 

ローカルの人は、サンバル(唐辛子の調味料)をたっぷり入れますが、辛いものが苦手な方は入れないほうがいいですね。。(笑)

Local people add plenty of sambal (seasoning for chili peppers), but people who are not good at spicy foods should not. .. (Lol)

今回のソトババットは、もやしもたっぷり入っていて、インドネシア時のご飯のお供の、kerupuk(クルプック)スナックも付いてました!

This year’s sotobabat has plenty of sprouts, and it also comes with kerupuk snacks, which accompany rice from Indonesia!

スープに浸して食べるのが、これまた美味い!

It’s also delicious when soaked in soup and eaten!

スープですが、白米もすすみます!

It’s a soup, but I also recommend white rice!

 

ホルモン系が好きな人には堪らない、どハマりする料理だと思います!

I think it is a dish that is addictive to people who like hormones!

 

是非、インドネシアにお越しの際は食べてみて下さい♪

Please try it when you come to Indonesia ♪

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